新春走基层 南宫28官网- 南宫28官方网站-APP下载一位新疆打馕师傅的济南年
2026-02-17南宫28官网,南宫28官方网站,南宫28APP下载济南铜元局前街路上的阿力木烤馕饼店,是他在济南开出的第一家店。不到50平方米的小店,是他梦想的起点。我们当天过来的时候,是早上9点,阿力木正在吃着早饭,看到我们进店,一本正经地说:“新疆人早上都只吃馕,我们可以一个月不吃羊肉,但是不可以一天不吃馕。”阿力木14岁就开始学习打馕,二十多年的时光,打馕早已刻进他的骨血,成为傍身一生的老手艺。和面、醒发、开馕、扎花、贴坑、烤制,每一步都藏着功夫,看似简单的动作,实则考验着手腕的力道和多年的经验。
“这个是我的家乡伽师县,从喀什飞过来一般要五个半小时,开车得走七天”,他指着地图上家乡与济南的距离,眼里满是对追梦路的感慨。刚到济南时,语言不通、环境陌生、不熟悉本地规矩,让他在创业之初狠狠摔了一跤,第一次投入的5万元本钱全部赔光,一夜回到起点。“卖给我店铺的那个老乡,他知道店铺6个月会拆迁,但是他没有跟我说,5万块钱给我转让了。刚开业6个月,店铺就拆了。那时候太难受了,没朋友帮忙,没亲人在身边,连个落脚的房子都没有”,阿力木坦言,当时也曾想过放弃回新疆,但出发时 “必须挣钱发展” 的决心支撑着他:“挣不了钱,我就永远不回新疆。”


