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　　油勺的制作方法很简单。如下：一，将面粉和粉面子（米粉）按8:2比例调和，粘稠一点儿。 二、将豆腐、豆芽、萝卜和姜、蒜、小葱等配菜与香料切细。三、舀一些面汁，让勺子内粘上一层面汁，然后在面汁上放入切细的菜，再舀些面汁覆盖在菜的上面。四、将装填好面汁和菜的勺子放入8成熟的油锅中炸。等到勺子中裹着菜的面汁炸成金黄色的时候就可以出锅了。出锅后轻轻一磕，炸好的面汁就与勺子分离开来，黄锃锃脆生生，下边凸上边凹 ，勺子形状，因此叫油勺。”但是用来炸油勺的勺子比较讲究，铜勺最好，不易黏住。